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か行の単語 客席回転率とは 客席回転率とは 「客席回転率」とは、レストランやカフェなどの飲食店が、一定期間内にどれだけ多くの客を受け入れ、サービスを提供できたかを示す指標で、売上予測を立てる際に重要となります。 飲食店では、 売上 = 客数 × 客単価 で... 2023.02.25 か行の単語
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