た行の単語 Tru Fru (トゥルー・フル)とは？人気の秘密と魅力を徹底解説
近年、健康志向の高まりとともに、美味しくて罪悪感の少ないスナックの需要が急増しています。そんな中、アメリカで爆発的な人気を誇り、日本でも徐々に知名度を上げているのが「Tru Fru（トゥルー・フル）」です。SNSを中心に「幸せになれるスイー...
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た行の単語 Chosen Foods (チョーズン・フード)とは？アボカドオイルの先駆的ブランド人気の秘密
健康志向の高まりとともに、「良質な油」への関心が世界中で急増しています。その中でも近年特に注目を集めているのが、アボカドオイルの先駆者である「Chosen Foods (チョーズン・フード)」です。アメリカで№1のアボカドオイルブランドとし...
た行の単語 Chamberlain Coffee (チェンバレン・コーヒー)とは？インフルエンサー発の大ヒットコーヒーブランド
Chamberlain Coffeeとは？
Chamberlain Coffee (チェンバレン・コーヒー)は、人気YouTuberでありインフルエンサーのエマ・チェンバレン (Emma Chamberlain)が2019年に創業したオー...
た行の単語 デジタルメニューボード：導入メリットから活用事例まで
飲食店やファストフード店のレジ上で目にするデジタルメニューボード。従来の紙のポスターに代わる新しい販促ツールとして、多くの店舗で導入が進んでいます。このデジタル化の波は、単なる見た目の刷新だけでなく、店舗運営の効率化や売上向上にも貢献してい...
た行の単語 テイクアウト原価率の計算方法と改善策
このガイドの対象読者
テイクアウト事業を新規に始めたい飲食店経営者
既存店舗でテイクアウトを強化したいオーナー
原価率の改善に課題を抱える店舗運営者
テイクアウト事業の収益改善を目指す経営者
テイクアウト原...
た行の単語 ドライエイジングとは？特徴・選び方・調理法について
ドライエイジングに興味はあるけれど、詳しい知識がない方に向けて、基礎から最新技術までを徹底解説します。科学的な根拠に基づいて解説していきます。
ドライエイジングとは？基礎知識と特徴
ドライエイジングは、専用の熟成庫で温度（0～4℃）、湿...
た行の単語 TT管理とは、意味
TT管理とは時間 (Time)と温度 (Temperature)を管理し、食品衛生・品質を管理する手法です。食品の安全性を確保するための基本的な原則として、食中毒防止のため多くの食品業界や施設で取り入れられ、調理器具の発展により近年では品質...
た行の単語 チーズアイ (チーズの眼)とは、意味
チーズアイ(チーズの眼)とは、チーズに空いている穴を指します。チーズの内部に見られる空洞のことであり、チーズの特徴的な部分の一つとして広く知られています。アニメ、トムとジェリーに出てくるチーズは穴...
た行の単語 土佐醤油とは、意味
土佐醤油とは、みりんや出汁等を加えて作る、醤油に旨味と甘味を加えた万能調味料の名称です。一般的には、濃口醤油にみりん・酒を加えた後に煮立たせて、その後に鰹節を加え漉して作ります。冷蔵で長期保存も可能です。お刺身やお豆腐等に、一般的な醤油代わ...
た行の単語 土産土法(どさんどほう)とは、意味
土産土法(どさんどほう)とは、その土地で採れた農産物を、その土地の調理法で料理し食べる、という意味となります。意味合い的には地産地消に近い言葉となりますが、地産地消には「その地で消費する」に主眼が置かれるのに対して、土産土法は「その土地に根...