ま行の単語 Mike’s Hot Honey (マイクズ・ホットハニー)」とは？人気の秘密と魅力を徹底解説
甘さと辛さが絶妙に融合した「Mike's Hot Honey（マイクズ・ホットハニー）」をご存知ですか？アメリカ発のこの革新的な調味料は、ここ数年で日本でも注目を集めています。ピザのトッピングからデザートまで幅広く活躍するこの万能調味料の魅...
ま行の単語
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ま行の単語 Mid-Day Squares (ミッドデイ・スクエアーズ)とは？機能性チョコレートの革命
Mid-Day Squaresとは？
Mid-Day Squares (ミッドデイ・スクエアーズ)は、カナダ・モントリオール発の機能性チョコレートバーを提供するブランドです。2018年にレズリー・カールス（Lezlie Karls）、ニッ...
ま行の単語 Mavuno Harvest (マヴーノハーベスト)とは？アフリカ農家を支援する人気沸騰中のオーガニックブランド
Mavuno Harvestとは？
Mavuno Harvest (マヴーノハーベスト)は、アメリカ・ペンシルベニア州フィラデルフィアを拠点とするオーガニックドライフルーツブランドです。2011年にPhil Hughes (フィル・ヒュー...
ま行の単語 マッシュルームコーヒーとは：定義、効果、メニュー導入から収益化まで
近年、健康志向の高まりとともに「マッシュルームコーヒー (Mushroom Coffee)」が世界各地のカフェで注目を集めています。このトレンドは、一見すると意外な組み合わせに思えるかもしれません。しかし、欧米のカフェを中心に人気が高まりつ...
ま行の単語 むじなそばとは？きつね×たぬきの”幻の一杯”？
むじなそばの基本情報｜きつねとたぬきが出会った贅沢な一杯
むじなそばは、きつねそばの「油揚げ」とたぬきそばの「天かす」を組み合わせた独特な和食の逸品です。温かいつゆでも冷たいつゆでも楽しめ、四季を通じて親しまれています。
むじなそばの特...
ま行の単語 モクテル(mocktail)とは、意味
モクテル(mocktail)とは
モクテル(mocktail)とは、アルコールを含まないノンアルコールのカクテルを指します。mock(模造)と cocktail(カクテル)を合わせて作られた造語で、イギリスで生まれました。モクテルは、アル...
ま行の単語 メリケン粉とは、意味
メリケン粉とは小麦粉の別称で、アメリカから多く輸入されていたことから、アメリカの俗称メリケンと結びつき、メリケン粉と呼ばれるようになりました。現在でも関西の一部で使われています。
明治期はメリケン粉 ＝ アメリカから輸入された機械挽き...
ま行の単語 松風焼きとは、意味
松風焼き(まつかぜやき)とは、表面にケシの実を乗せて焼いた料理です。近年はケシの実の代わりに胡麻で代用することもあります。鶏肉に使うのが一般的ですが、魚のすり身に用いられることもあります。
松風焼きの由来は、平安時代の歌人・在原行平(...
ま行の単語 ミード(Mead)とは、意味
ミード(Mead)とは
ミード（Mead）は、水、蜂蜜、酵母を主成分としたアルコール飲料です。古代の時代から人類が楽しんできた最も古い発酵飲料の1つであり、世界中のさまざまな文化で発見されています。蜂蜜と水の比率や、発酵時間、添加物によっ...
ま行の単語 店前交通量とは
店前交通量とは
飲食店や小売店が出店をする際に、該当店舗の前でどれぐらい交通量があるかを調べることを店前交通量調査、または店舗前交通量調査と言います。店舗の形態に合わせて、歩行者・自転車・車の交通量を、平日と土日の量、時間帯別等で計測しま...