た行の単語 トーションとは
トーション(torchon)とは、ウェイターがサービス時に左腕にかけているタオルのこと。フランス語からきています。英語名アーム・タオルと呼ばれることもあります。
左腕に掛ける際は、三つ折りにし前後の長さが均等になるように垂らすことが基...
た行の単語
た行の単語 
た行の単語 TKMとは
TKMとはタマゴカケメン(卵かけ麺)の略語です。2018年に埼玉県熊谷市にオープンしたゴールデンタイガーの看板メニューとなります。名前は卵かけご飯=TKGから名付けられました。
2019年のラーメン祭りで注目を浴び大ヒット商品となり、...
た行の単語 デシャップとは
デシャップとは
デシャップ（Dish Up）は、飲食店のキッチンとホールをつなぐ窓口であり、厨房内で調理された全ての料理が提供される場所です。デシャップ業務は、キッチンスタッフとホールスタッフが連携して顧客に料理を適切に提供するために行わ...
た行の単語 ダスターとは
ダスターとは
ダスターとは英語でDusterと綴り、埃を払う人から転じて雑巾や台拭き、ふきん、はたき等を指すようになりました。
元々は外食産業や小売店での吸水性の高い不織布の布のことを指していましたが、100円ショップ等で使い捨てタ...