は行の単語 飲食店のバッシングとは？回転率アップと顧客満足度向上につながる必須スキル
バッシングとは、お客さまが使い終えた食器やカトラリー、グラス類をテーブルから下げる作業のことです。 飲食店でホールスタッフとして働いている方や店舗経営者の方なら、この「バッシング」という言葉を一度は耳にしたことがあるでしょう。一般的には誹謗...
「は」から始まる単語
は行の単語 
は行の単語 泊食分離とは
泊食分離(はくしょくぶんり)とは
泊食分離とは、宿泊施設と食事提供施設が別々に運営されている状況を指します。日本では1泊宿2食付き等、宿泊施設で食事が提供されることが多いですが、泊食分離は宿泊と食事が独立しているため、旅行者が自由に食事を...
は行の単語 PA(パート・アルバイト)とは
外食産業では、パートスタッフ・アルバイトスタッフを合わせてPAと呼びます。Part(パート)のPと、Arbeit(アルバイト)のAから取られています。
「PAを戦力化するには」、「PAの定着率を上げるために」、「週末はPAが足らない」...
は行の単語 八里半(はちりはん)とは
八里半(はちりはん)とは、さつまいもを指す言葉です。味が栗(くり)＝九里(くり)に似ているがその味はやや劣ることから、九里まで届かない八里半と呼ばれました。江戸時代、主に焼き芋店の看板で用いられています。江戸中期に出版された書方軒の近世 浮...